ACTIVIDAD 4.1

*Salud y bienestar S.A es una empresa dedicada a la producción de bebidas y complementos alimenticios para deportistas. Actual,ente va a comenzar a producir y vender una nueva bebida compuesta a base de leche de vaca, zumo de naranja, mango y azúcar de caña. Busca en internet 3 proveedores para cada uno de los componentes.

Leche: Central Lechera Asturiana, Reny Picot y Leite Río.
Zumo de Naranja: Industrias Marjo, PepsiCo bebidas Iberia y Comfresh
Mango: García Ballester, Fruservi y Fuensana Bio.
Azúcar de caña: Estuchados Júcar, Gourmet Cash y Kfé con K.

ACTIVIDAD 3.1

*Realiza la actividad de aplicación 3.1 de la página 61 en el tema 3

1. ¿Qué tipo de relación mantiene Mercadona con sus interproveedores? ¿Y con el resto de proveedores?
Los interproveedores de Mercadona son una combinación entre un proveedor tradicional y un proveedor colaborador. Por un lado, se basa en una política de precios bajos pero por otro lado mantiene una relación a largo plazo. Éstos, trabajan exclusivamente con Mercadona.

Con el resto de proveedores que puedan existir, Mercadona no tiene mucha relación con éstos, ya que un gran porcentaje de los productos de estos establecimientos son de la propia marca que han creado, como Deliplus, Hacendado, Bosque verde... 

2. ¿Por qué la empresa puede estar interesada en formar parte de la base de interproveedores de Mercadona?
En primer lugar, porque ha sido considerado un éxito empresarial en el sector de la distribución. En segundo lugar, por que sólo trabajan para la marca y en tercer lugar porque los precios de venta son bajos, con lo cual las ofertas son puntuales.

ACTIVIDAD PROPUESTA 2.3

*Busca información en el portal Adquira sobre los servicios que ofrece a compradores y proveedores.

Adquira es una compañía española que proporciona, a compradores y proveedores, soluciones de negociación y optimización de la gestión de compras.

1º Ponen a disposición un entorno de optimización en la gestión de compras entre proveedores y compradores. Es una facturación electrónica, disponible para ambas partes, que genera facturas con validez legal a partir de los pedidos y permite acceder a toda la información sobre los mismos. Además, optimiza los procesos de gestión de las compras de las empresas y concilia automáticamente las facturas con los pedidos.

2ºIntegración con los sistemas de gestión.Consigue ahorrar automatizando la gestión de las facturas y pedidos conectando la plataforma de Adquira con el propio sistema de gestión de las empresas.Este servicio permite automatizar la conexión entre compradores y proveedores. Gracias a esta interconexión se optimiza el ahorro ya que agiliza la gestión de pedidos y facturas. Además, dan la posibilidad de gestionar el ciclo de vida de las facturas y pedidos o, incluso, realizar el envío de las facturas con firma electrónica.

ACTIVIDAD LIBRO 2.2

Determina que tipo de compra se realizaría en cada caso:

• Latas de conserva en un supermercado: Por punto de pedido
• Combustible cuando se espera que vaya a subir su precio en próximas semanas: Pedido especulativo
• Ladrillos para un promotor inmobiliario que va a construir 400 viviendas en un terreno de su propiedad: Pedido esporádico
• Acero para un astillero que acaba de recibir un encargo para la construcción de un buque.(La construcción se prevé que dure ocho meses): Programa abierto
• Muñecas que se acaban de poner de moda en una juguetería: Pedido esporádico
• Pastillas de freno para un fabricante de automóviles: Por punto de pedido
• Carbon para una central eléctrica: Por punto de pedido

EJERCICIO 1.1

*Describe con un esquema las empresas que crees que intervienen en la cadena de suministro de un brick de leche, desde el ganadero hasta el consumidor final.

EJERCICIO 1 LIBRO

*Realiza un esquema de la cadena de suministro de la empresa como el visto en este apartado teniendo en cuenta que los agricultores( de remolacha, melocotón y limón) venden sus productos a través de cooperativas)

Trabajo 1. Tipos de cadenas de suministro

La cadena de suministro es la suma de todas las actividades, pasos y procesos que se deben realizar para que los productos y servicios producidos y distribuidos por una empresa se realicen con excelencia (en términos de calidad, tiempo y lugar que requiere el consumidor final). existen diferentes tipos de cadenas de suministros, que cito a continuación.

1.Cadena de suministro eficaz
Busca dar una respuesta rápida a los cambios de la demanda. Su capacidad de producción y distribución es más alta de la que se necesita habitualmente, y en la fabricación prima la flexibilidad y variedad del producto. 
-Ventajas: Tanto la gran variedad de productos, como la rapidez en la distribución y una mayor rotación en la fabricación hacen a la empresa más competitiva.
-Desventajas: Todo ello a su vez le supondrá unos mayores costes.
*Un ejemplo de una empresa que utilice la cadena de suministro eficaz sería  el chocolate la Abuelita (Nestlé)

2.Cadena de suministro eficiente

Su objetivo es el de disminuir los inventarios en toda la cadena de suministro y  mejorar la eficiencia de los fabricantes y proveedores eliminando los recursos productivos ociosos. Se caracteriza por aprovechar al máximo los recursos de la empresa a través de la fabricación de lotes de productos con poca variación y en poco tiempo. Selecciona sus proveedores en función del coste. 

-Ventajas: La producción con costes bajo permite vender a un menor precio y aumentar así la capacidad competitiva.

-Desventajas: La poca variación de productos puede afectar a la larga haciendole perder clientes . Además una reducción de costes en el producción supondrá una disminución del valor del producto.

*Un ejemplo de una empresa que utilice la cadena de suministro eficiente sería Mercadona

3.Cadena de suministro tradicional

En ella se trabaja de forma independiente, es decir, los agentes no tienen ningún tipo de relación. Por ejemplo, en cuanto a los proveedores, realizan los pedidos según las demandas anteriores.

-Ventajas: La gestión es más rápida.

-Desventajas: La falta de información conlleva a una mala coordinación.

*Una tienda de barrio,por ejemplo, utilizaría este tipo de cadena de suministro.

4.Cadena de suministro de información compartida

En ella las personas implicadas en el proceso de fabricación también toman las decisiones de manera individual, pero tienen una base de datos bien definida donde se puede tener acceso a toda la información y a las diferentes decisiones que se han ido tomando durante la fabricación.

-Ventajas: La toma de decisiones se facilita a la hora de encargar los pedidos y se mejora el flujo del producto a lo largo de toda la cadena.

-Desventajas: La falta de organización y comunicación puede llevar a una toma de decisiones errónea.

5.Cadena de suministro de gestión del pedido por parte del proveedor

En ella es el proveedor quien va a decidir qué cantidad de productos envía a cada uno de sus clientes. Para saber exactamente cuánto producto debe mandar a sus clientes, el proveedor se sirve de un inventario que debe irse elaborando por ambas partes, en el que constan los diferentes pedidos medios que se han realizado durante un año a partir de este momento.

-Ventajas: El que solamente el proveedor sea el que selecciona qué cantidad de productos enviar a cada uno de sus clientes permite que el proceso sea más rápido y eficaz.

-Desventajas: En muchas ocasiones, la empresa proveedora no se basa en la información de ventas finales a la hora de planificar la producción.

6.Cadena de suministro sincronizada

Toda su fase del proceso de producción está perfectamente sincronizada de manera que se sigue la fabricación del producto desde la entrada de materias primas, hasta su llegada al almacén como producto acabado y envío. En este último tipo de cadena de suministro es muy importante el desarrollo de las nuevas tecnologías, ya que cada punto del proceso debe estar perfectamente detallado y crearse una red de logística donde cualquier persona pueda acceder a la información que se ha ido añadiendo por cada parte responsable de la fabricación de un producto.

-Ventajas: La perfecta sincronización hace que la cadena de suministro esté bien estructurada y definida.

-Desventajas: Su proceso es más lento.

DIFERENCIA ENTRE LA CADENA DE SUMINISTRO Y LA LOGÍSTICA

La logística consiste en la planificación, ejecución y control de los productos que entregamos a los clientes en la cantidad, calidad y tiempo correctos. La logística suele incluir procesos como la gestión del transporte, la flota, el almacenamiento planificación de pedidos, los inventarios de los productos o la previsión de la oferta y demanda entre otros. En su finalidad entrega los productos desde la planta de producción hasta el cliente final.

Mientras que la cadena de suministro es la que controla todo el flujo de trabajo en la gestión de los productos, desde su almacenamiento, distribución, hasta el contacto final con proveedores y clientes. La logística es por lo tanto un componente más dentro de la cadena de suministros.

BIBLIOGRAFÍA:

Emprender fácil
Gestiopolis
Ieb.SchoolMonografías